El foro del pan

...Por no hablar del último PA NA CO que se ha marcado la amiga Susan aquí, con pan viejo rallado incorporado a la masa. Apetece mil.

Jo, la Susan es mucha Susan, anda que no tiene que estar bueno ese cacho pan...

Más pan en la prensa, es casi diario.
Anteayer, el panadero de moda, Daniel Jordà. En los últimos meses ha salido varias veces. En La Vanguardia

(a ver si se lee algo)

"Cultura con miga" en El Viajero de El País.

Hablan de L'Obrador del Molí, en Barcelona.

*Edito: aquí se puede ver la panadería por dentro (sobre el minuto 10 en adelante)

Entrevista a Dan Lepard hoy en el blog El Comidista de El País.

Esto no para

PanForum en RNE. 03/12/2010
Con Agustín Oliet, que es uno de esos que hace pan en su casa; Fermín Blas, catador con... ímpetu? y Fernando, de la Ecotahona del Ambroz, todos presentes allí ayer.

Javier escribió:PanForum en RNE. 03/12/2010
Con Agustín Oliet, que es uno de esos que hace pan en su casa; Fermín Blas, catador con... ímpetu? y Fernando, de la Ecotahona del Ambroz, todos presentes allí ayer.

Uno de esos....

Javier escribió: catador con... ímpetu?

nos dejó asustados con eso de "antes de pasar al acto" mientras enseñaba su mano insertada en un guante

Os dejo un reportaje hecho en el Panforum que Popular TV ha emitido esta tarde. Visible, a pesar de mis nervios, y del lío profesionales/artesanos caseros...

Muy bien, panarra
No parecías nada nervioso, de verdad.
Y sí, qué lío con lo de los profesionales y eso