El foro del pan

Ya se, ya se: No es lo mismo hacer pan que coger un preparado panificable y hornearlo.
Pero, dicho eso en lo que creo que casi todos estaremos de acuerdo, estoy bastante sorprendido con el resultado obtenido con uno de esos preparados de supermercado y por eso os lo traigo este Bauernbrot (pan alemán de centeno).

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El próximo reto es lanzarme a hacerlo "de verdad" así que... ¿Alguien sugiere una buena receta?

Saludos.

soy Circe escribió:

Jo, Cecilia, eres McGiver.


Espero que sea "leve" el arreglo y no te cueste un "ojo". Pero al ritmo que horneas tu resistencia de abajo estaba más que amortizada,

El arreglo ha sido leve, sólo he tenido que cambiar la resistencia. El Sr. Cecília (de quien fue la idea de hornear con grill y piedra a tope) se ofreció voluntariamente . Será por la cuenta que le trae, él es el que más pan zampa en esta casa .

Aquí está el Schwäbisches Albbrot a mi manera con MaMa