El foro del pan

Soy un chico de asturias de 35 años

Tras 3-4 o mas años sin hacer pan, vuelvo a ello, a si que toca repasar los temas del foro y ponerme al dia. Ya os pondre alguna hogaza que haga en breve (espero). Saludos

Llevo mucho tiempo "espiando" el foro, pero al final he decidido formar parte de la comunidad y por tanto, empezaré por presentarme.
Me llamo María y soy de las Rías Baixas.
Toda mi vida he sentido adoración por el pan. Recuerdo con mucho cariño las tardes en el horno comunitario de piedra, donde cada semana se reunían un montón de vecinas para amasar y parlotear de la vida. Como niña, me hipnotizaba todo: el molino de agua funcionando, la harina, las masas en las artesas, el aroma del pan horneándose... Aquellos recuerdos de la infancia han quedado íntimamente grabados y hoy en día, sin acceso a aquel maravilloso horno y sin grandes pretensiones, sigo disfrutando de todo lo que rodea a este maravilloso mundo.
Muchas gracias a todos/as los que con vuestro esfuerzo, cariño y generosidad, habéis dejado vuestros conocimientos y experiencia plasmados en el foro. Sois maravillosos.

Buenos días,
Aquí otro que está empezando a dar sus primeros pasos en este mundo del pan, haciendo pequeños experimentos y demás.

Saludos desde Gipuzkoa

Hola! Soy Cati, CAMAROJA en el foro. Vivo en Palma de Mallorca, me gusta hornear salado, dulce, ... ¡me encanta cómo huele ! Hace un tiempo probé de hacer masa madre siguiendo las instrucciones de Ibán, y tengo temporadas en que siento necesidad de hacer pan, otras no tanto. Ultimamente he tenido el placer de que un buen amigo me haya dado a probar harinas de cosecha propia, variedades locales, un lujo vaya. Eso me llevó a empezar de nuevo. Ultimamente muchas galletas d'oli, panes de centeno, con masa madre... Es un espectáculo ver como resurge una vez y otra, cuando la alimentas. Saludos!!

Muy buenas a todos, Soy Patricia de Coruña, llevo ya mucho tiempo registrada en este foro, porque tuve una temporada que estaba con ganas de hacer pan casero, pero después de algún fracaso panarra lo dejé, ahora he vuelto con muchas ganas de conseguir hacer unos buenos panes, llevo ya un tiempo haciendo pan del molde integral 100%, con diferentes tipos de harinas y estoy muy contenta con el resultado.

Quiero aprender mucho y estoy intentando organizar mis ideas y leyendo por el foro y libros ganar nuevos conocimientos, así que me quedo por aquí con ustedes a ver si puedo aportar algo interesante.

Espero pronto colgar alguna foto de mis panes. Un saludo a todos

Buenas noches! Soy Nora y soy una novata total en esto del pan... acabo de introducirme en el mundillo con el objetivo de hacer nuestro propio pan casero ya que todos los que veo en mercado están plagados de "Es"
He hecho un intento con una masa madre que me regalaron y la verdad que fue un auténtico desastre Soy madre de familia trabajando fuera de casa y ando bastante justa de tiempo... así que me estoy planteando hacerme con una panificadora que me permita hacer el pan con masa madre.
He visto dos que me han convencido, pero la verdad que no me aclaro mucho...

A ver si con paciencia y dedicación consigo que me salga !!!!!!

Hola me presento soy nuevo y me gusta cocinar, me encantaría aprender todo sobre el pan para añadir muchas recetas en mi web

Hola me llamo David en mi pueblo me conocen como Dhasty y, así me suelo presentar. Llevo haciendo pan en casa cuatro años después de una semana de la creatividad que hicimos en casa y en la que cada uno teníamos que hacer algo que nos apeteciera hacer y nunca hubieramos hecho. Conocí a Iban gracias a Robin Food y aquí me hallo dispuesto a continuar aprendiendo.

Hola, me llamo Roberto y soy gallego, el motivo de que encontrase este foro es que empecé a trabajar en un obrador, con la condición de que aprendiese a hacer pan, como allí nadie explica nada, estuve buscando algo de información y encontré este foro, de forma que por aquí me quedo. Con poco que enseñar pero mucho que aprender.
Saludos a todos!

Buenos días. Me presento a todos. Soy Jose de Madrid y llevo menos de año intentando hacer pan. Algunos me salen mejores que otro aunque después de haberme documentado ver video tutoriales y demás, no estoy totalmente conforme con los resultados obtenidos. Hay mucho margen de mejora...

Un saludo a todos.