El foro del pan

Unos pizzeros italoargentinos hacia 1900.

Mujeres haciendo pan crujiente de centeno en Suecia, en 1918. Normalmente el pan lo hacían dos mujeres, la más experimentada se hacía cargo del horneado en sí, que era considerado un arte particularmente difícil.
Foto del libro Uppländska Bröd; la foto es de Louise Hagberg, del Nordiska Museet



En la granja donde he estado en Suecia había una cocina con horno igualita.

Esta foto me sobrecoge. La mujer madura con la pala entre sus manos; la mujer joven bañada por la luz de la ventana y el pañuelo en la cabeza, con los panes sobre la mesa y también colgados en el techo.

Mega empenada en 1988 no Araño, Rianxo



ni idea, solo se que es en Galicia.

paxaradas, entre aquellas fotos del pan de millo (o más bien bloque) y estas otras, te estás poniendo de un enxebre que no veas la morriña que despiertas a los que estamos fuera. Ay!

Guerra civil, "mujeres republicanas esperando a que lleguen los soldados para entregarles hogazas de pan" (a mí casi me parece que se las están comiendo). Posiblemente en el Pirineo catalán.



La he sacado de aquí, donde hay más fotos pirenaicas chulas de la época.

En el curioso libro "El pan de cada día. Apuntes para una historia del pan en Álava", de Pedro Morales Moya. he encontrado (entre muchísimas otras) esta bella imagen.
Curiosamente no es en Álava, sino en Bélgica, son mujeres llevando pan al mercado. Me flipan no sólo las cacho hogazas que llevan (por lo menos tienen que ser 2 ó 3 kilos) sino las curiosas mochilas-cesta. Qué maravilla. A ver si encuentro más detalles de la foto, porque en el libro aparece recortada, como se ve.

Que fotos más preciosas que estas encontrando Ibán.
En ésta última esas mochilas-cestas son realmente curiosas.Parecen las mismas cestas que se utilizan para poner el pan en las panaderías , pero en versión "viajero".

Ibán escribió: las curiosas mochilas-cesta

Que son muy parecidas a los cuévanos pasiegos, que valían (para algunos aún valen) para todo


Como aquí se comenta: "Se utilizan para transportar los enseres en la "muda" para llevar el producto al mercado e incluso como cuna para transportar a los niños".

Me gusta mucho ver y leer cualquier información relacionada con la vida en el campo de nuestros antepasados. Me maravilla el ingenio que tenían, seguramente despertado por la escasez de dinero y por lo tanto la necesidad de solucionar los problemas con lo que había.

Me parece muy importante preservar toda esta información. Los tiempos han cambiado de forma muy rápida y se pierden costumbres e información que sería precioso poder mantener vivas.

Así que gracias a los que vais enriqueciendo este hilo

Vendedores de pan en Damasco, 1890



Del maravillosísimo blog, "Poemas del río Wang", como no. Quien le echara un diente a esos panes planos. Yo, al cambio de moneda (y época), le compraba la mesa entera al panadero a cambio de un ratito de charla