El foro del pan

Mira que os dije que no os rieseis...

Para desastre este...
es la 1ª vez que mi chica hacía Panettone, y la verdad es que ha salido bastante comestible. Pero nos pasamos llenando el molde... (quién pensaba que iba a subir tanto!) y a los 10 minutos vamos a ver el horno... y nos encontramos esto! :

Mi aportación, un pan de maiz que resulto incomible hasta tostado y eso que yo me enamore de la broa de milho portuguesa tan solo catarla.
Y la estetica que, eh!!

Hola, yo no puedo colgar la foto de mi broa de milho portuguesa (aun no controlo lo de hacer mas pequeñas las fotos), pero a mi tambien me quedo como la tuya, no subio y ademas no se tostaba tampoco, por lo cual fue a la basura .Pense que quizas fuese por la harina que no tiene tanta fuerza, pero no se.......

Corrijo mi comentario anterior, A TI si te subio, a mi me quedo de una altura de dos dedos , en horizontal!!!, de altura.

¡Ni se os ocurra tirar la broa! Aunque haya salido mal todavía se puede aprovechar para hacer un delicioso bacalhau com broa.

Eu quero disso!

Miolo escribió:
Eu quero disso!

Sabía yo...
Lo he comido varias veces en Portugal y siempre estaba muy bueno. Nunca lo he hecho, pero cuando me sobre un cacho de brona lo haré y lo pondré en el hilo de recetas con pan.

Demasiado tardeee!!!, ya esta en la basura pero para el proximo ( la esperanza es lo ultimo que se pierde,jaja) lo tendre en cuenta, aunque espero "tener que sacrificarme y guardar un trozo" para el plato y no para "aprovechar el pan"
cris

Por fin tengo una de las fotos de mis desastres panaderos. Es de la Broa o pan portugues. ¿Alguien sabe porque no fermenta apenas y la miga es como si no existiese, el sabor era como de una arepa mala, muy seco?.