El foro del pan

Yo me sumo!

Ok. Cirostaloco esta armando un grupo .
Pónganse en contacto con el y se puede ir organizando una compra
Salu2

Genial, ya les paso por mensaje mi número y la seguimos.
Igualmente está bueno que este posteo siga activo a ver si incentivamos a mas gente.

Hola,

usagus556 avisame si te llego el privado que te mande, porque no estoy seguro que se haya enviado.

Saludos

Jimi Hendrix escribió:Muy interesante todo lo que he leído aquí!
me pasaba lo mismo que a varios, siguiendo perfectamente las recetas de algunos libros o videos, mi masa quedaba mucho mas liquida usando las harinas de supermercado.
Hace unas semanas compre, porque me llamo la atención el envoltorio en coto, la harina Chacabuco--- todo empezó a salir diferente, la masa es mas manejable, ademas que la consistencia es mejor.
Mirando la info nutricional, esta trae 5,5 g de proteína cada 50 gramos, es la que mas trae.
Tiene 3 variedades, de las cuales una es especial para pan y pizza.
Alguno la uso?

saludos!

Hola! use esta harina hace poco, venia usando la favorita y note una buena diferencia en el de 65% de hidratacion. Ahora estoy probando con un 69% y 78% a ver si se puede hacer!

Ola foreros de Argentina:
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar parte de nuestro grupo y por tener muchas variedades de harinas con diferente fuerza.
La cabodi 000 tiene W280
Destaco las Harinisima 000 w286 , la 5 estrellas de w310 y la de pan dulce w420 !!!!! De Molino Campodonico.
Hay harinas de mediana fuerza, como la Chacabuco Limay y la Paititi organica, que no hemos podido todavía conseguir las características.
En la Argentina esta tomando "fuerza" el tema de las harinas especiales y en el futuro próximo quizás tendremos novedades en la posibilidad de adquirir harinas de buen nivel sin tener que comprar cantidades enormes.

dansa0561 escribió:Ola foreros de Argentina:
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar parte de nuestro grupo y por tener muchas variedades de harinas con diferente fuerza.
La cabodi 000 tiene W280
Destaco las Harinisima 000 w286 , la 5 estrellas de w310 y la de pan dulce w420 !!!!! De Molino Campodonico.
Hay harinas de mediana fuerza, como la Chacabuco Limay y la Paititi organica, que no hemos podido todavía conseguir las características.
En la Argentina esta tomando "fuerza" el tema de las harinas especiales y en el futuro próximo quizás tendremos novedades en la posibilidad de adquirir harinas de buen nivel sin tener que comprar cantidades enormes.

Buenas!!! la semana pasada me comunique con el director de molinos cabodi, por que queria conseguir la cabodi x la zona de Rosario y de hecho logre conseguirla y le pregunte sobre el indice "W" de la 000 y me dijo que tiene un indice minimo de 230...

Eibel81 escribió:

dansa0561 escribió:Ola foreros de Argentina:
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar parte de nuestro grupo y por tener muchas variedades de harinas con diferente fuerza.
La cabodi 000 tiene W280
Destaco las Harinisima 000 w286 , la 5 estrellas de w310 y la de pan dulce w420 !!!!! De Molino Campodonico.
Hay harinas de mediana fuerza, como la Chacabuco Limay y la Paititi organica, que no hemos podido todavía conseguir las características.
En la Argentina esta tomando "fuerza" el tema de las harinas especiales y en el futuro próximo quizás tendremos novedades en la posibilidad de adquirir harinas de buen nivel sin tener que comprar cantidades enormes.

Buenas!!! la semana pasada me comunique con el director de molinos cabodi, por que queria conseguir la cabodi x la zona de Rosario y de hecho logre conseguirla y le pregunte sobre el indice "W" de la 000 y me dijo que tiene un indice minimo de 230...

Hola! Soy de Rosario. Actualmente estoy usando harina del molino chacabuco con 5.5g/50g de proteínas. ¿Donde se puede conseguir la Cabodi?
Slaudos!

elmanatin escribió:

Eibel81 escribió:

dansa0561 escribió:Ola foreros de Argentina:
Se ha armado un lindo grupo de compras en la Argentina.
Y gracias a la colaboración de dos importantes molinos, ahora tenemos acceso a harinas con elevado W
Un agradecimiento enorme a J L B de molino Cabodi y a P C de Molino Campodonico.
En especial al Sr C. por formar parte de nuestro grupo y por tener muchas variedades de harinas con diferente fuerza.
La cabodi 000 tiene W280
Destaco las Harinisima 000 w286 , la 5 estrellas de w310 y la de pan dulce w420 !!!!! De Molino Campodonico.
Hay harinas de mediana fuerza, como la Chacabuco Limay y la Paititi organica, que no hemos podido todavía conseguir las características.
En la Argentina esta tomando "fuerza" el tema de las harinas especiales y en el futuro próximo quizás tendremos novedades en la posibilidad de adquirir harinas de buen nivel sin tener que comprar cantidades enormes.

Buenas!!! la semana pasada me comunique con el director de molinos cabodi, por que queria conseguir la cabodi x la zona de Rosario y de hecho logre conseguirla y le pregunte sobre el indice "W" de la 000 y me dijo que tiene un indice minimo de 230...

Hola! Soy de Rosario. Actualmente estoy usando harina del molino chacabuco con 5.5g/50g de proteínas. ¿Donde se puede conseguir la Cabodi?
Slaudos!

Hola! yo tambien soy de rosario. Anoche hable con otro rosarino y me dijo q la cabodi la pudo conseguir pero solo en formato 25kg.

Ola Manatin : nosotros estamos en contacto con tu copaisano. Pero hay dificultad para hacerle llegar las harinas. Pero las dificultades se resuelven. Sería lindo que se vaya formando un grupo en Santa Fe y así bajarían los costos de envío. Tratá de contactar al otro Rosario. O unite a nuestro grupo de guasap. Salu2