El foro del pan

Otro vídeo con Bertinet enseñando su famoso método de amasado, esta vez a un periodista del periódico The Guardian.
Está en inglés pero se ve bastante bien cómo trata de enseñarle los gestos, el movimiento para tratar masas con bastante agua.

http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/ ... cook-bread

A disfrutar.

Ibán escribió:Otro vídeo con Bertinet enseñando su famoso método de amasado, esta vez a un periodista del periódico The Guardian.

Hay periodistas y periodistas, unos más mañosos que otros, ¿no es cierto Iban?
Visto lo visto, me parece que no lo hacemos tan mal.

Preciosa la imagen de las cuatro manos pringadas de masa; si alguien sabe cómo, se podrían poner las manos de Bertinet en el hilo "con las manos en la masa"

Tengo unos vídeos buenísimos para compartir
He visto que Lepard mencionaba este blog y allí he encontrado un par de documentos visuales imperdonables:

Haciendo panes finíiiisimos en Dibba. (en concreto: regag, lgeimat y mukassab)

Haciendo katmer (es lo más bestia que he visto yo hacer con una masa)

LaMaga escribió: Haciendo katmer (es lo más bestia que he visto yo hacer con una masa)

LaMaga escribió:Haciendo katmer (es lo más bestia que he visto yo hacer con una masa)

Sí señoras y señores, eso es arte con mayúsculas!!

LaMaga escribió:Haciendo katmer (es lo más bestia que he visto yo hacer con una masa)

Ahora sé por qué siempre he sostenido que los turcos son un pueblo superior. Son los elegidos de los dioses.

Eso si es la prueba de la membrana

que me lo envuelvan que me lo llevo para casa (al panandero y al katmer ese..)
Y cómo queda el asunto una vez horneado????

chornijlieb escribió:Y cómo queda el asunto una vez horneado????

Algo así.

ñaaaaaami!!!