El foro del pan

AQUÍ TENÉIS TAMBIÉN EL ÍNDICE GENERAL DE RECETAS (AL COMPLETO)

Y AQUÍ EL ÍNDICE DE VIDEOS DEL FORO

• Octubre 2010: Pan de dos hidrataciones
• Noviembre 2010: Panes de nueces
• Diciembre 2010: Roscón de reyes
• Enero 2011: Pain à l'ancienne
• Febrero 2011: Pan con harina de supermercado
• Marzo 2011: Panes de centeno: Borodinsky y Mischbrot
• Abril 2011: Pizza y Focaccia
• Mayo 2011: Llonguet
• Junio 2011: Pan gallego
• Julio 2011: Knäckebröd
• Agosto/Septiembre 2011: Mollete de Antequera
• Octubre 2011: Pan de molde
• Noviembre 2011: Bagels
• Diciembre 2011: Panettone
• Enero 2012: Baguettes
• Febrero 2012: Bialys
• Marzo 2012: Pan de aceite
• Abril 2012: Ensaimada
• Mayo 2012: Bollo preñao
• Junio 2012: Brezel/Prezel
• Julio/Agosto/Septiembre 2012: English muffins
• Octubre 2012: Naan, Paratha, Chapati
• Noviembre 2012: Panes de maíz
• Diciembre 2012: Stollen
• Enero 2013: Croissants
• Febrero 2013: Pan de Pagès
• Marzo 2013: Panecillos de Viena
• Abril 2013: Pan de cerveza
• Mayo 2013: Brioche
• Junio 2013: Pan de Pita
• Julio/Agosto/Septiembre 2013: Pan Estilo "The Loaf"
• Octubre de 2013: Tartine bread
• Noviembre 2013: Broa milho (Pan Atlántico)
• Diciembre 2013: Pandoro di Verona
• Enero 2014: Panes secos (grisines, regañás....)
• Febrero 2014: Fougasse
• Marzo 2014: Panes de espelta.
• Abril 2014: Pan Persa
• Mayo 2014: Mîche al estilo de Lionel Poilâne
• Junio 2014: Pan de Tritordeum.
• Julio/Agosto/Septiembre 2014: Fartons
• Agosto/Septiembre 2014: Panes Creativos------(Hilo perdido/desaparecido no encontrado: viewtopic.php?f=2&t=5501)
• Octubre 2014: New York Deli Rye
• Noviembre 2014: Panes de miga dura
• Diciembre 2014: Pan "vestido" con frutas secas y especias (escocés)
• Enero 2015: Durum Pavé
• Febrero 2015: Pane de Altamura (sémola rimacinata)
• Marzo 2015: Pan de Jamón
• Abril 2015: Pão Alentejano
• Mayo 2015: Pão de Mafra.
• Junio/Julio/Agost/Sept 2015: Panes alemanes en molde
• Octubre 2015: Pan de Cea
• Noviembre-Diciembre 2015: Panes de Otoño. Panes de difuntos.
• Enero 2016: Pan de hamburguesa.
• Febrero 2016: Khachapuri.
• Marzo 2016. Pan Carasau.
• Abril- Mayo 2016.Rosette Soffiate.
• Del Junio - Julio 2016. Ciabatta.
• De julio a septiembre 2016. Panes de verano

Gracias Miolo! La verdad es que es muy util tener todas las "recetas del mes" en un indice. Sobre todo para los que a veces no llegamos a tiempo de hacer la receta indicada del mes (usease servidora este mes ) pero queremos hacer las recetas mas adelante.

Una pregunta, como os organizais para decidir la receta del mes? Simplemente por tener una idea...

Mapi escribió:Una pregunta, como os organizais para decidir la receta del mes? Simplemente por tener una idea...

En los propios hilos van saliendo ideas, todo el mundo opina, y se llega a un consenso, es muy amistoso. Puedes leer los hilos de cada mes, sobre todo los últimos días, que es cuando más se habla del tema, para ver cómo surgen.
Una de las ideas al principio (de hecho, fue la primera receta del mes), fue usar cada mes una de las ideas que hubo en un "concurso de ideas" con motivo de los 1000 miembros. Esas ideas están en el hilo "Panes en busca de panadero".
Si tienes cualquier idea, porsupuestísimo, es bienvenida

Mapi escribió:Una pregunta, como os organizais para decidir la receta del mes? Simplemente por tener una idea...

Ahora existe un hilo en el que los foreros sugieren los panes que les apetecería que fuesen "la receta del mes". Está aquí.