El foro del pan

Sí, gusanos. Y no me refiero a ningún tipo especial de pan... Hoy me he encontrado gusanos en la harina. De los que se mueven. Y algunos eran de longitud destacable (4-5 milímetros).

Compré la harina en cuestión (blanca biológica, de media fuerza) hace un par de días, y ahora me doy cuenta que los gusanos ya debían estar ahí cuando la compré. Al pasar la harina al recipiente donde la guardo habitualmente ya noté una especie de hilos muy muy finos, pero pensé que no era nada. Hoy me ha dado por fijarme un poco más y ya he visto un gusano a simple vista. Después de tamizarla he podido comprobar que había unos cuantos más (6-7 en unos 2-3 kilos de harina).

Vale que es verano, pero no esperaba llegar a ver gusanos en una harina tan recientemente comprada, especialmente siendo blanca.

¿A alguien le ha pasado algo así? ¿Cómo y dónde guardáis vuestra harina?

Hola boeebo, pues si; a mi me ha pasado un par de veces pero con harinas que tuve olvidadas durante un tiempo considerablemente largo (meses )
pero no con harinas recién compradas lo cual me hace pensar que la que compraste no debía estar ya en sus mejores condiciones.
¿Donde la compraste? lo digo por reclamar.
Ah! y el mejor sitio para guardarlas con mucho calor es en la nevera (no se de que espacio dispones, pero procura no comprar grandes cantidades).
En mi caso en Barcelona este año solo la he tenido que guardar en la nevera durante los primeros días de julio (estamos teniendo un verano bastante benigno por aquí).

Hola, se parecen a estos. Si es así, son gusanos de la polilla, yo he tenido una pequeña plaga en el armario de la cocina, en un paquete de nueces olvidado. Creí que lo habíamos exterminado y ayer por la noche me encontré junto al armario unas cuantas polillas (a saber donde habían hecho la crisalida que no las vi) y un par de ellas ya estaban copulando listas para infestar de nuevo.

Por suerte mis harinas no las tocaron (al panificar poco, compro la harina en el super y la mantengo en su bolsa de papel cerrada con pinzas cierra-paquetes del ikea).

Hola, tal como comenta Jano, el mejor sitio para guardar la harina en verano, es en la nevera, pero si tú, como yo, no tienes sitio, lo que va perfecto, ya lo comento algun@ forer@, es en los paquetes bien cerrados ( aunque sea con pinzas de la ropa) o en los botes, poner un par de hojas de laurel secas. Las hojas desprenden un olor, que nosotros no notamos, que repelen a casi todos los bichos tipo polilla.

Tengo una amiga de mi madre, que su familia han tenido siempre peleterías, y dentro de las bolsas para guardar las pieles les ponían también laurel, y jamas (tres generaciones) han tenido problemas de polillas.

Espero que algo de lo que te hemos dicho te sirva.

Jano escribió:Hola boeebo, pues si; a mi me ha pasado un par de veces pero con harinas que tuve olvidadas durante un tiempo considerablemente largo (meses )
pero no con harinas recién compradas lo cual me hace pensar que la que compraste no debía estar ya en sus mejores condiciones. ¿Donde la compraste? lo digo por reclamar. Ah! y el mejor sitio para guardarlas con mucho calor es en la nevera (no se de que espacio dispones, pero procura no comprar grandes cantidades). En mi caso en Barcelona este año solo la he tenido que guardar en la nevera durante los primeros días de julio (estamos teniendo un verano bastante benigno por aquí).

La compré en una conocida tienda de Barcelona. Me parece que casi todos los que hacemos pan por allí compramos en el mismo sitio, creo que no hace falta que diga el nombre (venden a granel, son los únicos que indican el valor W de las harinas, etc).

Hunter escribió:Hola, se parecen a estos. Si es así, son gusanos de la polilla, yo he tenido una pequeña plaga en el armario de la cocina, en un paquete de nueces olvidado. Creí que lo habíamos exterminado y ayer por la noche me encontré junto al armario unas cuantas polillas (a saber donde habían hecho la crisalida que no las vi) y un par de ellas ya estaban copulando listas para infestar de nuevo.
Por suerte mis harinas no las tocaron (al panificar poco, compro la harina en el super y la mantengo en su bolsa de papel cerrada con pinzas cierra-paquetes del ikea).

Sí, ¡exacto! Son gusanos como esos. En cualquier caso cada vez tengo más claro que los gusanos ya estaban en la harina cuando la compré... He revisado todas la harinas y productos y no he encontrado nada más a parte de esa harina en concreto.

matalauva escribió:Hola, tal como comenta Jano, el mejor sitio para guardar la harina en verano, es en la nevera, pero si tú, como yo, no tienes sitio, lo que va perfecto, ya lo comento algun@ forer@, es en los paquetes bien cerrados ( aunque sea con pinzas de la ropa) o en los botes, poner un par de hojas de laurel secas. Las hojas desprenden un olor, que nosotros no notamos, que repelen a casi todos los bichos tipo polilla. Tengo una amiga de mi madre, que su familia han tenido siempre peleterías, y dentro de las bolsas para guardar las pieles les ponían también laurel, y jamas (tres generaciones) han tenido problemas de polillas. Espero que algo de lo que te hemos dicho te sirva.

Aha, había escuchado lo de las hojas de laurel, pero me daba cosa que no dejara olor en la harina o algo así. Lo que estoy haciendo es poner las harinas integrales y las que tengo en menor cantidad en la nevera, y con las blancas que tengo más cantidad voy a probar el laurel.

¡Muchas gracias!

Habrá que reclamar, a mi tambien me ha salido harina con gusanos y hasta polilla (dos kilitos de fuerza bio) que se ha ido directamente a la basura.
Comprada el miercoles en el mismo sitio que boeebo, habrá que avisarles, digo yo.
A alguien mas le ha pasado?, poldiostamizadvuestrasharinas

Hola,

a mí me ha pasado hacer pan con harina...con gusanos... Puaj!!

Lo malo es que de un saco de 5 Kg, ya había consumido 2 KG. <:(

Creo que esa harina tenía más proteínas que las que indicara su fuerza...

Tenía tres sacos de 5 Kg. Revisé los tres, y los tres tenían gusanos. Los compré en Makro, y se me quitaron las ganas de seguir comprando allí (me devolvieron el dinero). Una pena, porque es de los pocos sitios donde encontraba harina candeal, fácilmente.

Bueno, pues ya sabes si a alguien más le ha pasado.

Un saludo

no te calientes la cabeza,ya vienen con la harina,es inevitable.da igual donde la compres o que cierres el paquete muy bien.saludos

Arg, venía buscando información para combatir los gusanos/polillas, voy a poner en práctica lo del laurel a la voz de ya. Yo llevo más de un año que no me los quito de encima. Supongo que si tirase sin más todo lo que tengo en la despensa me desharía de ellos, pero mi religión me lo prohíbe . Que me molesta tirar cosas perfectamente válidas y la verdad es que ya he tirado paquetes y siempre se me ha debido escapar algo, porque cuando ya creo que no quedan bichos, vuelven a aparecer. Y hace tiempo que no son las harinas, que las tengo guardadas en táper.
Ah, y los malditos gusanos abren agujeritos en el plástico, así que con guardar las cosas en bolsas no es suficiente.
Gracias por la info, sois unos cracks.

En la herboristería donde consigo la harina del RdS la guardan en la nevera y en verano no suelen tener casi variedad. Me estuvo explicando la sra. (muy amable) que a estas harinas tan poco procesadas y tan "eco" les salen bichos enseguida con estos calores/humedades (Valencia). Para evitarse problemas directamente en verano no tienen esos productos a no ser que se los pidas exprofeso.
En fin, q ayer compré 1kg y por supuesto lo tengo en la nevera!

Mmmmmm, q les echarán a las harinas del super para q no sufran estos ataques?

Lo del laurel no lo sabía, me lo apunto!!