El foro del pan

Hola a todos,

Nos ha costado mucho trabajo y muchas comeduras de cabeza pero por fin podemos ofreceros en Babette la versión on-line de Inicación al pan: masa madre. El motivo por el que nos ha llevado tiempo decidirnos a ofrecer este curso virtual es que nos parecía fundamental que su organización y estructura fuesen prácticas, es decir, que de verdad pudiesemos guiar al estudiante en casa durante el mes y medio que dura el taller. En el mundo de los cursos on-line hay bastante oferta que no cumple con las expectativas, cursos que en realidad no son cursos sino manuales, un intercambio rápido y algo roñoso. Mi intención es dar un poco más y acercar lo máximo posible la experiencia de aprender hacer pan en un taller de nuestra escuela a la experiencia de aprender a hacer pan en casa a través del Canal Babette. Así que además de manual, el alumno del taller on-line de Iniciación al pan tendrá videos, tareas, fotos, comentarios, y podrá comunicarse con el profesor (que en este caso soy yo) y con los otros estudiantes.

Bueno, a ver si os gusta la iniciativa. Gracias.

Saludos,

Bea

Hola chicos,

Aquí tenéis las fechas de nuestros próximos dos talleres on-line:


*10 de abril al 22 de mayo
Iniciación al pan: masa madre ON-LINE
Precio: 95€


*13 de junio al 25 de julio
Iniciación al pan: masa madre ON-LINE
Precio: 95€

Gracias y besos,

Bea

Hola ante todo perdonad si este tema ya estaba tratado en otro hilo, he mirado el foro y no he visto nada parecido y tengo una pregunta, llevo relativamente poco, en esto del pan, como unos cuatro o cinco meses y la verdad es que es apasionante, he conseguido alguna que otra gran pieza de pan, pero tb sonoros fracasos. Mi duda es que quiero aumentar mis conocimientos sobre como hacer pan y todo su mundo, lo malo, no dispongo de mucho tiempo y el que dispongo es un poco a contrahora, es decir por las mañanas los dias de diario, asi que me he lanzado a buscar por internet cursos on-line de pan o panaderia pero ante tanta avalancha no se muy bien por cual decidirme, he visto los del horno de babette y no estan mal, podriais recomendarme alguno mas???, me han hablado de los cursos de los "Estudios Superiores Abiertos de Hostelería", pero no se como son ni su precio son estos

http://www.estudiahosteleria.com/cursos ... ermentadas

alguien tiene alguna referencia o conoce algun otro diferente???

Muchas gracias de antemano

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Me alegro que te haya sido util, yo al final no me decidi por otras cuestiones, pero me estoy pensando en reenganchar en un futuro proximo, te agradeceria comentaras tu experiencia a ver como es .

un saludo

Hola, he visto este curso online que ofrecen desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS: "Curso de Panadería y masas fermentadas". Alguien ha hecho este curso o tiene alguna opinión sobre estos cursos online. Me gustaria formarme en este mundo y me ha parecido interesante...

Muchas gracias por los talleres. yo conozco este https://cursosconmiga.com/p/curso-pan-casero