El foro del pan

Hola a todos,

Estos los talleres de noviembre en La cocina de Babette:

* 1/11 al 12/12
Iniciación al pan: masa madre (ON-LINE)
Precio: 95€

* Jueves 3, 10, 17 y 24 (7pm-9:30pm)
Las formas del pan (nivel avanzado)
Precio: 135€ (máximo 6 alumnos)

* Sábado 5 y domingo 6 (9.30am-3pm)
Iniciación al pan: masa madre
Precio: 135€ (máximo 8 alumnos) (LISTA DE ESPERA)

* Martes 15, 22 y 29 (7pm-9:30pm)
[url=hhttp://www.lacocinadebabette.com/talleres/talleres-de-reposteria-artesana/la-crepe/]La crêpre[/url]
Precio: 110€ (máximo 8 alumnos)

* Viernes 18 (17:00-20:30), sábado 19 y domingo 20 (10:00-13:30)
Integrales, multicereales y multisemillas
Precio: 140€ (máximo 8 alumnos) (1 PLAZA LIBRE)

* Sábado 26 (10:00-15:30)
Sabores vascos: talos, pastel vasco y mamia
Precio: 85€ (máximo 8 alumnos)

* Domingo 27 (10:00-15:00)
English muffins y scones
Precio: 75€ (máximo 8 alumnos) (LISTA DE ESPERA)






Muchas gracias. Besos y abrazos,

Bea

Voy a dar cursos de pan en Barcelona, de la mano de The Glutton Club y Fes-te Farinetes (el local-escuela que tiene la panadería Forn Baltà).

Toda la información y el modo de apuntarse está aquí.

En resumen.
Viernes 4 de noviembre (19-21 h.). Curso sin complicaciones, "para dummies". 2 horas, 25 euros.
Sábado 5 de noviembre (10-14 h.). Curso de introducción (masa madre, técnicas, ingredientes). 4 horas, 35 euros.
Domingo 6 de noviembre (10-14 h.). Curso de panes suecos (centeno, knäckebröd, bollos de cardamomo, especias, etc.). 4 horas, 40 euros.

Ya tenemos el calendario de Pan Baraka hasta final de año. Aquí lo teneis:



NOVIEMBRE
Sábado 5: Introducción al pan casero (16 a 20 h.)
Domingo 6: Viaje a Italia: pizza, focaccia y panes italianos (10 a 14 h.)
- Panes alemanes (16 a 20 h.)

Más información: panbaraka@hotmail.com o visita http://www.panbaraka.com

Hola,

Tuve la suerte de poder asistir al curso de panes suecos de Iban en Barcelona el domingo pasado por la mañana.

Os paso la crónica en mi blog (en catalán)
http://panificant.wordpress.com/2011/11 ... ban-yarza/

Fue una gran experiencia, muchas gracias Iban por el esfuerzo y el trabajo!

Núria

Nau escribió:Hola,

Tuve la suerte de poder asistir al curso de panes suecos de Iban en Barcelona el domingo pasado por la mañana.

Os paso la crónica en mi blog (en catalán)
http://panificant.wordpress.com/2011/11 ... ban-yarza/

Fue una gran experiencia, muchas gracias Iban por el esfuerzo y el trabajo!

Núria

Un relat molt interessant! M'ha fet recordar les sensacions viscudes aquell dia
--
Arnau

Ibán escribió:Voy a dar cursos de pan en Barcelona, de la mano de The Glutton Club y Fes-te Farinetes (el local-escuela que tiene la panadería Forn Baltà).

Toda la información y el modo de apuntarse está aquí.

En resumen.
Viernes 4 de noviembre (19-21 h.). Curso sin complicaciones, "para dummies". 2 horas, 25 euros.
Sábado 5 de noviembre (10-14 h.). Curso de introducción (masa madre, técnicas, ingredientes). 4 horas, 35 euros.
Domingo 6 de noviembre (10-14 h.). Curso de panes suecos (centeno, knäckebröd, bollos de cardamomo, especias, etc.). 4 horas, 40 euros.

Aaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrrrgggggg!!!! Mecachisenlosmengels!!!! acabo de encontrar este hilo... joer a ver si hay mas suerte la proxima vez que vengas por aqui. (estamos en girona...)

Hay más:
http://tequedasacenar.com/cursos-de-pan/

Miolo escribió:Hay más:
http://tequedasacenar.com/cursos-de-pan/

Uuuuooooo!! otias, este finde... juer no se si me da tiempo a orgarnizarme...
que nervios que nervios!!!

Latrumfanyama escribió:

Miolo escribió:Hay más:
http://tequedasacenar.com/cursos-de-pan/

Uuuuooooo!! otias, este finde... juer no se si me da tiempo a orgarnizarme...
que nervios que nervios!!!

Siento comunicarte que estan tambien llenos, las plazas se agotaron en pocos dias.

Siento comunicarte que estan tambien llenos, las plazas se agotaron en pocos dias.

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Juer, la cosa va que vuela...
Alguien podria aconsejarnos sobre los cursos de Pan Baraka. Hacen uno de 4 clases de 4 horas en diciembre. El curso es Pan Artesanal. Nos gustaria saber la opinion de alguien que haya acudido a este centro o si teneis referencias... nose...
Estamos empezando a "entender" todos los intringulis del pan, y cada dia nos da la sensación de dar un paso de gigantes, pero hay algunos pasos (sobretodo Formar-Gruñir) que nos cuesta mas de lo que quisieramos... Ya que invertimos pasta y tiempo en ir a Barcelona a hacer un curso nos gustaria que valiese la pena...
Gracias!!!