El foro del pan

Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de Noviembre.
Cuando falte una semana (más o menos) para acabar el mes, un moderador abrirá una encuesta sobre este hilo para elegir la receta de Noviembre.

Baguettes por favor, tanto con MM como con levadura fresca.

Yo quiero Bretzel (mas bien mis hijos que ese enamoraron de ellos en Baviera )

¿Que tal una buena broa?

Paxaradas, el problema es que muchos tendremos dificultades para conseguir una harina de millo apropiada.

ups, si, eso puede ser cierto...y mi economia no e permite mandarosla a todos. Perdón, fué un alarde de egocentrismo no meditado.

Hola,

Desde mi desconocimiento, la harina que venden en las tiendas arabes de maiz, que suele ser gruesa,¿no serviria?.

Esta semana iba a intentar hacer ese pan de harina de maiz ( millo, como dicen tambien en Canarias,) y centeno, e ilusa de mi , pensaba que habia posibilidades,

A mi me gustaría probar de hacer alguna receta de pan de aceite.

mak4na escribió:Baguettes por favor, tanto con MM como con levadura fresca.

Pues no me importaría, pero se pueden hacer baguettes redondas?
Es qué con mi horno lo tengo complicado, pero ya me gustaría.

Panes sin miga, o de miga seca. No se cómo definirlos. Me refiero a picos, regañás, y similares.

(tengo la impresión de haber escrito esto 2 veces, pero no lo encuentro...)