Cómo elaborar una masa madre con patata
Publicado: Dom 26 Feb, 2012 10:55
Al fin le he podido hacer unas fotos al libro. Perdona la tardanza Frangullasfrangullaspolochan escribió:Anda, sí, qué curioso, a ver si encuentras el libro. Precisamente hace un par de días hablaba con Miolo sobre el salt rising bread, un pan raro en cuya fermentación interviene una bacteria Clostridium, una criatura de la que no se suele hablar para nada buenoAnesor escribió:
Por cierto... la primera vez que vi como se hacia una MM era a base de patata...Ya le haré una foto al libro....
La primera vez que vi este libro no le presté mucha atención.
Ahora tal vez esté un poco desfasado,no sé, pero como curiosidad que no quede.
Editorial Salvat, Panes Bollos y Reposteria
