El foro del pan

Hola es mi primer mensaje en el foro y bueno es para consultar mi duda que tengo con respecto a los ingredientes espero que me puedan ayudar!

Si tengo 2 kilos de Harina y para esos kilos le pongo:
Sal 2 1/2 Cucharada
Azucar 4 1/2 cucharadas
Manteca 70 Gramos
Levadura 40 Gramos

Ahora el problema:
Para hacer 4 kilos de Harina?

Que duplico y que no ?

SAl (?)
Azucar (?)
Manteca (?)
Levadura (?)

Ayuda porfavor desde ya Gracias!!

Hola Keyner, ahí duplicas todo, claro.

En estos casos es mejor traducir la receta a tantos por ciento (todos los ingredientes en función de la cantidad de harina), lo que se llama el porcentaje del panadero.

Echa un vistazo al hilo y si tienes dudas plantea allí tu pregunta.

La guía básica para mpezar a hacer pan también te ayudará.

Cierro el hilo para evitar repeticiones.