El foro del pan

Me parecía sacrilegio poner estos blogs en las listas que ya hay, porque no se trata de blogs al uso. Así que he pensado que podríamos hacer también una recopilación de blogs o webs que tengan algo especial, que ofrezcan una mirada distinta, relacionada con el pan, claro. A ver si con un par de ejemplos lo dejo más claro.

Me refiero a los blogs de sandwiches escaneados. Por lo visto hay una peleilla entre Scanwich y Scanwiches por quién fue primero que el otro. Lo de siempre. El caso es que se trata de una idea buenísima: partir por la mitad un bocata y escanearlo. Así se ve perfectamente el corte, con su lechugita, su carnaza, su salchicha o lo que sea que lleve el sandwich en cuestión. Hay ideas por un tubo para experimentar en casa

No sé a vosotros, pero a mí este tipo de cosas me encantan!

Son formas de ver un bocata, desde una perspectiva bastante diferente. Me apunto las dos webs. Gracias Maga

Siguiendo la idea de La maga (que me ha encantado.... no hay nada mejor que un bocadillo!!!).
Una web en español:
http://bocata.com/

Llevo un rato dando vueltas porque no se donde poner lo que he encontrado en un blog que tenía grabado en mis favoritos:

http://cfabbridesigns.com/blog/?p=7715

El blog es en inglés, y la razón por la que lo he puesto aquí es que me ha parecido curisoso que ya en algunas pizzerías vendan masa para pizza y además sólo por 3 dólares. Si no hay tiempo me parece una buena idea.

"We discovered one of our favorite pizza places will sell us fresh pizza dough for $3.00 a package (makes one large pie). "

Estaba dudando si abrir nuevo tema pero creo que en este que ya está abierto puede encajar.
Hace tiempo que sigo (casi como cuestión de fe) un blog de un profesor de tecnología de los alimentos.
Me encanta y acerca de una forma muy adecuada a los que somos legos en lo científico al mundo de lo racional en la cocina.
He encontrado esto sobre el pan aunque supongo que habrá más.
http://www.lamargaritaseagita.com/blog/ ... sar-tanto/
Un abrazo.
Paz y Bien.

Otro enlace:
http://www.lamargaritaseagita.com/blog/ ... -maillard/

En relación al cultivo de la escanda asturiana, hay unas fotografías colgadas en el blog de la fotógrafa Mara Herrero, que me parecen interesantes para conocer el procedimiento tradicional y artesanal de la recogida de la escanda en Asturies.
Se trata de mi primera cosecha.
Adjunto el enlace al blog: miraahoramaraherrero.blogspot.com/

Si necesitas una web posicionada y por poco dinero contacta con http://www.mundonetsl.com

piedra escribió:...Hace tiempo que sigo (casi como cuestión de fe) un blog de un profesor de tecnología de los alimentos.
Me encanta y acerca de una forma muy adecuada a los que somos legos en lo científico al mundo de lo racional en la cocina.
He encontrado esto sobre el pan aunque supongo que habrá más.
http://www.lamargaritaseagita.com/blog/ ... sar-tanto/
http://www.lamargaritaseagita.com/blog/ ... -maillard/

Muy Interesante! Gracias!

LaMaga escribió:Me parecía sacrilegio poner estos blogs en las listas que ya hay, porque no se trata de blogs al uso. Así que he pensado que podríamos hacer también una recopilación de blogs o webs que tengan algo especial, que ofrezcan una mirada distinta, relacionada con el pan, claro. A ver si con un par de ejemplos lo dejo más claro.

Me refiero a los blogs de sandwiches escaneados. Por lo visto hay una peleilla entre Scanwich y Scanwiches por quién fue primero que el otro. Lo de siempre. El caso es que se trata de una idea buenísima: partir por la mitad un bocata y escanearlo. Así se ve perfectamente el corte, con su lechugita, su carnaza, su salchicha o lo que sea que lleve el sandwich en cuestión. Hay ideas por un tubo para experimentar en casa

No sé a vosotros, pero a mí este tipo de cosas me encantan!

me apunto las dos, muchas gracias

Yo sigo en mi linea y os aconsejo una web dedeicada al mundo de las cribas y tamices alimentarias que es genial y que da respuesta a muchas dudas del mundo de las criba.
La página web es https://cribas.com.es
A ver si os gusta y me comentais algo sobre ella.