El foro del pan

Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de MAYO - 2015.

Aquí se puede consultar el índice de las anteriores recetas del mes.

Tened en cuenta que ningún forero es experto en absolutamente todos los panes del mundo, así que, aunque no es un requisito imprescindible, estaría bien que quien hace una propuesta esté dispuest@ a investigar un poco y tirar de google y/o wikipedia para redactar el mensaje inicial.

Que el pan del mes siga existiendo depende de la participación de todos. O participamos todos o le queda poco futuro.
Sería una verdadera lástima perder ese hilo que en tantas ocasiones ha resultado sumamente interesante e instructivo para bien de los panarras.



Propuestas: hasta el día 28!
Votaciones: hasta el dia 1 de mayo

Pues yo sigo con lo mio.OS propongo un Pan de Mafra. Un pan de alta hidratación de trigo y un poco de centeno, con un formado en cabeza muy divertido. Quizás el mas conocido de los panes portugueses.

con Rogelio al fin del mundo!…
mafra ese mola!

Yo propongo otro pan ibérico: la TAJA NAVARRA.

Sé que hay un hilo en el foro donde ya algunos de vosotros habéis hecho alguna intentona, pero bueno, no estaría mal como pan del mes.

Pues nos ponemos al tajo con la TAJA NAVARRA. Me parece un pan estupendo. A ver si sale,

Yo no propongo, lo que digáis, y esta vez me animo, a ver si poco a poco vuelvo al foro.

Pero trigo, alta hidratación y otros formados parece buena combinación.

Me gusta.

Ya he votado, al portugués, tengo que aprovechar que ahora tengo harinas autóctonas
A ver que sale

Que si que he votadooooo al final, y para variar, seguro que como siempre que voto gafo ese pan y nunca sale .

Tranquilo Jon que algún día tendá que caer la breva