El foro del pan

Hola. Compré un saco de 25 kg. espelta integral rincon del segura y ha salido un montón de moho en el exterior del saco (vivo en una zona muy húmeda). El caso es que por algunas zonas también se ve algo de moho en la harina. Nada exagerado, apenas se ve... ¿Creéis que se puede hacer pan y que saldrá bueno?

hola te recomiendo hagas un experimento a ver como te va , no creo que deba haber algún problema . ahora si el pan agarra moho una vez cocinado si es da;ino