El foro del pan

Estas vacaciones procuro hacer pan en los hornos de las casas en las que me voy alojando. Llevo unos días muy interesantes, he hecho pan en horno de leña, lo he intentado en horno de gas y he probado un par de hornos eléctricos muy majos y modernos. Uno de ellos, el de mi madre, estaba tan limpio y el cristal tan transparente que incluso me he permitido hacer unas fotos. Y con las fotos, un gif animado:



No corté la masa porque era un pan relativamente pequeño, y se rompió por abajo. Además, aunque se ve cómo pilla colorcillo, al final la miga quedó algo cruda.

El gif animado es un gran invento, opino yo. En medio mega podemos demostrar cómo crece el pan en el horno, cómo crece la masa madre en su frasco, o cómo crece la masa en su barreño. Incluso puede ser una buena manera de enseñar técnicas básicas de formado o amasado, movimientos que si no los ves son muy difíciles de entender y explicar. Loor al gif animado.

Espero que esos hornos no estuvieran por Andalucía, Paaq! , porque con estas temperaturas sería una "sudada" extra.
Que bueno el gif que nos has puesto, lástima que esa miga no estuviera bien del todo, porque el pan se ve con buen aspecto y...el horno de tu madre, limpio y pulcro que es una maravilla
Saludos

paaq escribió:En medio mega podemos demostrar cómo crece el pan en el horno, cómo crece la masa madre en su frasco, o cómo crece la masa en su barreño. Incluso puede ser una buena manera de enseñar técnicas básicas de formado o amasado, movimientos que si no los ves son muy difíciles de entender y explicar. Loor al gif animado.

A mí esto me parece una idea muy buena, pero no tengo ni idea de hacer gifs. ¿Con qué programa es más fácil?
Para el tema de bolear, por ejemplo, creo que el apoyo visual es importante. ¿por qué no te marcas uno de esos?

LaMaga escribió:

paaq escribió:En medio mega podemos demostrar cómo crece el pan en el horno, cómo crece la masa madre en su frasco, o cómo crece la masa en su barreño. Incluso puede ser una buena manera de enseñar técnicas básicas de formado o amasado, movimientos que si no los ves son muy difíciles de entender y explicar. Loor al gif animado.

A mí esto me parece una idea muy buena, pero no tengo ni idea de hacer gifs. ¿Con qué programa es más fácil?
Para el tema de bolear, por ejemplo, creo que el apoyo visual es importante. ¿por qué no te marcas uno de esos?

Totalmente de acuerdo! "Y como es que se hace eso?" esta chulísimo....yo quiero uno de masa madre y otro como el tuyo del pan creciendo en la segunda fermentación y en el horno!! Please, queremos saber que programas son relativamente fáciles para los que no tenemos ni idea o al menos el que usas tu...y ya tocará espabilar. Genial idea! Gracias

Photoshop, por ejemplo, es tirao. Un how-to.

Bueno, pues rescato el hilo para subir un extracto del método de Miolo para amasar a una mano, tal y como vimos en la multipremiada The one hand slapper.



Por cierto, un programilla muy apañadito y sencillito para convertir todo tipo de vídeos a todo tipo de cosas, como gifs animados, aquí.

Carallo con el programita, es que salen los gifs solos.

Por ejemplo, que he visto en el hilo de los vídeos el de la panadería cubana de Mauricio Faedo, y me he quedado tó loco con el ritmo que tienen los caribeños éstos a la hora de cortar y pesar. Y gif al canto:



Bueno, ya veo que este hilo va a pesar en sus navegadores.

Juer Paaq, me he bajado el programa y ya he hecho un montón de gifs... ¡qué viciada! Aquí uno de la prueba del dedito