El foro del pan

Hola.

Parece una tontería pero para mi es un pequeño quebradero... después de amasar, el reposo, horneado y disfrutar del proceso llega el momento del corte. Acostumbro a hacer pan en tandas, cortarlo en rebanadas y guardarlo un par de días. Si no se come al congelador para luego tostarlo en la ...

Hola.

Esta es la primera vez que escribo, he buscado mi problema y estoy seguro de que le ha pasado a mucha gente más, pero no acabo de encontrar el post exacto, por eso me animo.

Llevo varios meses ya, casi un año, haciendo pan y más o menos las cosas salen bien (con el libro de Ibán Yarza ...