El foro del pan

Jon, como los elaboras tú? Yo este año aún no he tenido tiempo

Es muy sencillo
500 g de harina tostada (yo la hago en varias tandas en la sarten)
200 g azúcar glas
200 g almendra molida
200 g manteca de cerdo

Mezclas todo bien y vas cortando polvorones, luego pincelas con huevo, echas sésamo y al horno hasta que cojan tono.

Uy qué cantidad de almendra yo uso mucha menos y no tuestas la almendra?

525 gr de una harina de repostería,
60 gr de almendra cruda molida,
150 gr de azúcar glas
200 gr de manteca de cerdo
Aromas: limón, canela,
Chocolate en polvo
Ajonjolí (Sésamo Crudo)

Qué punto te quedan? Tipo a los de toro supongo que no porque esos no llevan almendra creo.

Mira los míos aqui. Siempre me ha
parecido que les faltaba un punto para mejorar quizá subiendo a la cantidad de almendra que dices sea la solucion. httpwww.cueceyamasa.com/polvoron-surtido/

Quedan perfectos, la almendra la pongo con su piel, sin tostar.

Bueno pues un año más tarta hecha para mi pequeño.

Como siempre con todo el cariño del mundo y sin medios, lo que a mi me cuesta modelar una figura dos días sé que se hace en un ratín con el fondant que ellos gastan, pero aunque me cueste mucho y sabiendo que siempre puede quedar mejor yo le doy mucho más valor porqué sé lo que cuesta.

allí se la dejé a los peques, y me dijeron que fue un éxito .

Este año el interior inédito, tarta de la viña cubierta de mousse de chocolate, y bañada con glaseado de espejo de chocolate con Leche. Estos ñoñostiarras, ya que tienen algo bueno hay que aprovecharlo

Bueno pues ya tengo el postre de esta noche listo.

Como cada año, mi tronco de Navidad, bañado bien generoso con un almíbar de fresa, canela, cítricos, vainilla y anís estrellado.

Por dentro como siempre relleno con crema de castañas.

Muy bonito este año ha quedado también

Precioso y rico seguro. Eres un artista!

Kara Damia
Kevin Lacote




Para el cumpleaños de la matriarca.

- Masa quebrada dulce
- Caramelo salado
- Nueces de macadamia caramelizadas
- Dacquoise de coco y almendras.
- Mousse chocolate con leche y caramelo.
- Glaseado de caramelo.

DayDreamin!!!