El foro del pan

maiteolaf escribió:hola amigos soy nueva y me gustaria me ayudarais para comprarme una panificadora, hay tantas y claro cada uno me dice la que mejor le va ja ja ja como es normal , pero yo quiero una que pueda hacer pan, pasteles, mermelada, asi que os pido ayudaaaaaaaaaaaaaaaa

Hay una llamada UNOLD,alemana y sin teflón, la grande más cara tiene cubeta horizontal o dos verticales.Maravillosa¡¡¡¡¡¡¡¡

Las invito a visitar mi página http://www.mimaquinadepan.com para que vean nuevas recetas, pueden descargar manuales de las máquinas y recetarios. También tengo una página en facebook https://www.facebook.com/mimaquinadepan espero les sirva y la visiten.
Saludos!
Cecilia

jpb escribió:

maiteolaf escribió:hola amigos soy nueva y me gustaria me ayudarais para comprarme una panificadora, hay tantas y claro cada uno me dice la que mejor le va ja ja ja como es normal , pero yo quiero una que pueda hacer pan, pasteles, mermelada, asi que os pido ayudaaaaaaaaaaaaaaaa

Hay una llamada UNOLD,alemana y sin teflón, la grande más cara tiene cubeta horizontal o dos verticales.Maravillosa¡¡¡¡¡¡¡¡

Por lo que yo conozco, las Unold no tienen própiamente teflón, pero el recubrimiento de QuanTanium que utilizan tienen el mismo componente "potencialmente cancerígeno" del teflón... digamos que es lo mismo pero con otro nombre.

Yo la única marca que he encontrado que tiene cubetas sin estos componentes "potencialmente nocivos" es BEEM (también alemana) aquí está el link de la pani en cuestión: http://shop.beem.de/item/10002/1003/5/2 ... anguage=en
En la tienda online de la marca no tienen en stock, pero en Amazon.de se pueden encontrar por menos de 100€.

PanMachine escribió:

jpb escribió:

maiteolaf escribió:hola amigos soy nueva y me gustaria me ayudarais para comprarme una panificadora, hay tantas y claro cada uno me dice la que mejor le va ja ja ja como es normal , pero yo quiero una que pueda hacer pan, pasteles, mermelada, asi que os pido ayudaaaaaaaaaaaaaaaa

Hay una llamada UNOLD,alemana y sin teflón, la grande más cara tiene cubeta horizontal o dos verticales.Maravillosa¡¡¡¡¡¡¡¡

Por lo que yo conozco, las Unold no tienen própiamente teflón, pero el recubrimiento de QuanTanium que utilizan tienen el mismo componente "potencialmente cancerígeno" del teflón... digamos que es lo mismo pero con otro nombre.

Yo la única marca que he encontrado que tiene cubetas sin estos componentes "potencialmente nocivos" es BEEM (también alemana) aquí está el link de la pani en cuestión: http://shop.beem.de/item/10002/1003/5/2 ... anguage=en
En la tienda online de la marca no tienen en stock, pero en Amazon.de se pueden encontrar por menos de 100€.

Esa ultima sabeis si se puede programar por ejemplo para solo amasar durante el tiempo que quieras? Lo digo por si algun dia te apetece hacer algo en el horno. Yo para el dia a dia prefiero tirar de panificadora porque no tengo tiempo, lo que no quita que algun dia puntual tengas mas tiempo y te apetezca investigar un poco con otras opciones. Por cierto que tenga mas o menos W en que influye?

PanMachine escribió:

jpb escribió:

maiteolaf escribió:hola amigos soy nueva y me gustaria me ayudarais para comprarme una panificadora, hay tantas y claro cada uno me dice la que mejor le va ja ja ja como es normal , pero yo quiero una que pueda hacer pan, pasteles, mermelada, asi que os pido ayudaaaaaaaaaaaaaaaa

Hay una llamada UNOLD,alemana y sin teflón, la grande más cara tiene cubeta horizontal o dos verticales.Maravillosa¡¡¡¡¡¡¡¡

Por lo que yo conozco, las Unold no tienen própiamente teflón, pero el recubrimiento de QuanTanium que utilizan tienen el mismo componente "potencialmente cancerígeno" del teflón... digamos que es lo mismo pero con otro nombre.

Yo la única marca que he encontrado que tiene cubetas sin estos componentes "potencialmente nocivos" es BEEM (también alemana) aquí está el link de la pani en cuestión: http://shop.beem.de/item/10002/1003/5/2 ... anguage=en
En la tienda online de la marca no tienen en stock, pero en Amazon.de se pueden encontrar por menos de 100€.

Hola, saludos a todos.

Pues yo también estaba interesado en esta panificadora. Me gustaría saber qué opináis sobre ella. A unos 100 euro no está mal de precio ¿no?
¿Creéis que es bastante completa? ¿ Sabéis si se podrá configurar para: sólo amasado, sólo horneado, etc?
Por lo menos parece que está libre de componentes tóxicos.

Saludos.

Bueno, he estado investigando más sobre esta pani y he encontrado el libro de instrucciones en la propia web de BEEM , os paso el link por si os interesa, allí se puede encontrar todas las funciones de la pani, eso sí, está en casi todos los idiomas menos en español
http://shop.beem.de/mall/1/downloads/im ... _FR_NL.pdf

Leyéndolo he visto que sí que tiene dos programas de amasado, uno con reposo+levado ("masa para pizza") y otro solo amasado puro y duro ("masa para pasta" según las instrucciones), con lo que edupan no tendrías que tener ningún problema para hacer tus masas con esta pani y luego levar+hornear a parte (yo lo hago con mi pani que solo tiene el programa "masa para pizza" y si no quiero levado desconecto la pani y listo ). En respuesta a brutus decir que también tiene un programa de solo horneado. Eso sí, ninguno de los programas se puede personalizar para cambiar los tiempos.

Lo del tema de la potencia, creo que con 650W no tiene porque haber ningún problema para que salgan bien los panes, mi pani tiene 600W, la utilizo desde hace bastantes años y como podeis ver en mis videorecetas, los panes sales perfectos

Yo no puedo opinar personalmente de esta pani, porque no la he podido probar y no conozco a nadie que la tenga, aunque sí a mucha gente interesada en comprarla... pero viendo el libro de instrucciones, se parece mucho a la del Lidl en cuanto a programas disponibles, eso sí, con una cubeta sin teflón que es lo que la encarece, aunque no de manera desorbitada, 100€ lo encuentro razonable (por cierto, también se puede encontrar en amazon.es, por 93€ + gastos de envío : http://www.amazon.es/Beem-D1000-310-Top ... B004GJ8I28) . En general la veo muy completita, para mis necesidades la veo perfecta, además con la pijadita del dispensador de ingredientes que no tienes que estar pendiente del beep !

Eso sí, si alguien se decide a comprarla, seguro que muchos le agradecemos que nos informe un poco sobre el "aparatejo" en cuestión

Muchas gracias, PanMachine.

No tengo ninguna panificadora de momento y quizá me compre ésta, por el tema del teflón. Sólo me faltaría después practicar y aprender a hacer un pan decente con masa madre. A ver si lo consigo. Y si la compro ya os contaré que tal es: su cubeta antiadherente, su manejo, etc.

... pero me va a llevar tiempo el probar y el aprender a manejarla. Tengo que pensar todavía a ver cual compro. Muchas gracias. Un saludo.

Hola a tod@s, me acabo de comprar una panificadora y estoy encantada de poder hacerme mi pan... pero leyendo y releyendo las instrucciones no me aclaro mucho con las cantidades ni programas... ayer quise hacer la masa para hornearla en el horno y al final se me hizo todo el pan en la maquina.. jiji.. tengo que experimentar.

Algun@ tiene una??? teneis recetas para poder intercanviar... o simplemente para poder ayudarnos con los programas.

Gracias

susaneta, ¿Has mirado en este hilo?
Y en el mismo hilo también aquí

susaneta para hacer pan con la panificadora no es necesario que te ciñas a las recetas del libro que te viene con la pani, de hecho te aconsejo que no lo hagas . Puedes sacar recetas de la red o de otros libros, para adaptar los ingredientes a tus gustos personales. Eso sí, siempre es aconsejable empezar con un Pan Blanco para ver la Tasa de Humedad de tu panificadora (Th) y así puedas adaptar cualquier otra receta, sea de la panificadora que sea, a tu pani, verás que es muy sencillo y con muy poco tiempo invertido podrás hacer unos panes deliciosos

Si te sirve de ayuda, he creado un canal en youtube dedicado al mundo de la panificadora: http://www.youtube.com/user/PanMachineTV
Te aconsejo que empieces con la videorecta de Pan Blanco, ya que ahí, además de explicar la Th, aprenderás otros trucos que te pueden ser interesantes.

Cualquier duda/pregunta que tengas en este foro hay gente que te puede ayudar y, nada más, animarte a que experimentes con la panificadora, con diferentes ingredientes, harinas, etc... ya verás que una vez empiezas ya no hay quien lo pare! a disfrutar del pan casero

¡Y bienvenid@ al mundo de l@s panificador@s!