El foro del pan

MMF escribió:

MMF escribió:

MMF escribió:y con suerte nadie más se da cuenta La mente es libre.

Ya, ya. Con suerte no hay nadie de la DEA leyendote, si no tu mente sera lo único libre

¡Atención, pregunta! Me cito yo misma pero no lo he escrito. Me explico: en mi última entrada ha pasado algo raro, creo que se han cruzado dos mensajes porque una parte la he escrito yo, pero otra no. Y mi parte no ha salido entera. Si es que con la frase nos estamos poniendo nerviosos Alguien puede explicar qué ha pasado?

Perdon, a sido mi ordenador que ha hecho algo raro raro (sera cosa de la DEA?)

Si es que tanto tiempo sin la internete se me ha descolocao el pobrico

Jano escribió:Si es que tanto tiempo sin la internete se me ha descolocao el pobrico

Tu ordenador estará descolocao, pero dónde está mi mensaje? No entiendo na.
Menos mal que no he dicho que lo primero que hago es oler el polvo blanco, que así ya no me queda libre ni la mente.

La única explicación que se me ocurre es que en vez de citar (yo he apretado el boton de citar y enviar, lojuropordiosylavirgensita) y publicar tu mensaje se me ha borrado.
Culpa mía, lo siento. Tu polvo blanco no tiene nada que ver.
Ahorita mismo me pongo a hacer un escaneo al bicho este.

Jano escribió:La única explicación que se me ocurre es que en vez de citar (yo he apretado el boton de citar y enviar, lojuropordiosylavirgensita) y publicar tu mensaje se me ha borrado.
Culpa mía, lo siento. Tu polvo blanco no tiene nada que ver.
Ahorita mismo me pongo a hacer un escaneo al bicho este.

Nada, no te preocupes, sólo era por curiosidad.

No si ya lo decía yo : tanto polvo blanco para hornear no puede ser bueno, crea adicción y alucinación

Aquí esta mi primer intento de Pain a l'ancienne, siguiendo el post que hay del mes de Enerodonde explico lo que hice.

Simplemente increíble, de lo mejor que he hecho en mi corta vida de panadería casera (11 meses). Un pan dulzón, sabroso, fácil de hacer y que ha gustado mucho pero que mucho en casa. Un fijo en mis panes a repetir y repetir.

Un pan blanquísimo para una comida con amigos, muy hidratado (75%) y amasado a la Babette-Bertinet,

Para mi gusto, una miga demasiado homogénea: pensé que con una hidratación tan alta, quedaría más alveolada. Pero, rico, rico, ojo.

cecília escribió:No si ya lo decía yo : tanto polvo blanco para hornear no puede ser bueno, crea adicción y alucinación

Así estoy... que alucino. Tanto es así que hoy he hecho unos scones y no les he hecho ni foto... no te digo!

salud:

Pues si Pumuki, has acertado. Es la receta de "Hecho a mano" y tuve el mismo problema que tu, por lo que improvisé el moldeado. Se me sobrefermentó un poco, pero estaba buenísimo.