El foro del pan

Y unos panes de molde para los peques.

Pain de mie (brioche)
por Franck Béhérek

Este pan, parece, es el mejor de toda mi collección de panes de mie.
Se hace con harina blanca y es... bonissimo!


P.S.No entiendo porque en el nombre de este delicia falta la palabra "brioche".

Wow,! se ve divino Vallejo.¿Podrías compartir la receta? Gracias.

Izaskun escribió:¿Podrías compartir la receta?

Claro que si, Izaskun:

¡Muchas gracias Vallejo! ¿Sabrias indicar qué W aproximada tiene la gruau? Gracias de nuevo!

Izaskun escribió:¿Sabrias indicar qué W aproximada tiene la gruau?

Gruau=manitoba.

Gracias Vallejo!!

Vallejo, qué maravilla de miga!!

Muchísimas gracias por compartir la receta!

Magnífica receta Vallejo. Me gusta que esos tipos de pan con leche y huevos no lleven prefermentos, el sabor es más puro.

Izaskun, ona - a triunfar!
DayDreamin - estoy con tigo en 100% por 100%