Este fin de semana he hecho más pan, unos molletes con levadura fresca. Ya he comentado en otras ocasiones que a mi padre le gusta más el pan con levadura porque tuesta mejor. No hago este tipo de pan más a menudo porque creo que el pan con levadura es para comerlo y disfrutarlo en el mismo día y de un día para otro la verdad es que pierde. El pan con masa madre no me suele dar este problema. Así que cuando puedo, como fué el caso ayer, lo hice por la mañana y a mediodía ya estaba en casa de mis padres.
300 gr de harina del Dia, 200 gr de harina recia (de mercado), 300 gr. de agua, 25 gr de aceite y dos cucharaditas de sal.
Después de ver en semanas anteriores las pizzas que habíais hecho el viernes tuve antojo de hacer y comerme una para cenar. Hacía un montón que no preparaba una porque siempre me falta algún ingrediente. El viernes coincidió que tenía de todo así que me dí un buen homenaje.
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