El foro del pan

Gracias Javier por tu respuesta.

Hoy he hecho de nuevo el mismo pan, añadiendo más agua. Al comenzar a amasar estaba la masa muy-muy pegajosa, pero a medida que amasaba mejoraba la textura. Al final me ha salido un pan parecido al anterior (que no es que esté mal), aunque tal vez con unos pequeños ...

Hola

Me acabo de registrar en el foro, que me parece muy bueno, y quería hacer una consulta ya que estoy intentando hacer un pan parecido a éste pero con harina integral de trigo, y harina de centeno.

La verdad es que el pan no me queda del todo mal y crece mucho, pero queda bastante compacto, sin ...