El foro del pan

parrull que pinta mas buena por dios,a ver si me atrevo y la hago,un saludo.

hola parrull pues si que triunfe ayer noche,con la receta que pusiste mas atras,hornee con el horno de casa que no llega ni a 300° tres minutos con la pizza debajo del todo y otros tres mas con la pizza arriba,quedaron buenas pero me falta temperatura,al probar la caputo he notado una masa crujiente ...

bueno he hecho la receta de parrull ayer la puse con mi madre de trigo tras toda la noche en la nevera la he sacado y voy a hacer las bolas esta noche hare varias pizzas,la masa sobrante la puedo congelar?solo tiene masa madre sin levadura ni nada,un saludo.

hola,os pregunto que receta podria hacer con la caputo blue,mi intebcion es hacerla en el horno de casa se que la fermentacion es mas corta,me daria tiempo ha hacerla mañana noche?tengo la masa madre a tope,un saludo.

bueno pues lo acabo de hacer tal y como pone iban,el unico cambio ha sido las pasas por arandanos y es que a mi hijo le encantan,pues nada puse la masa madre de trigo blanquita le añadi las cantidades todo paso a paso como lo dicto iban,en la primera fermentacion he hecho un plegado, la tecnica de ...

Gracias por compartir esta receta a ver si algun pan de masa madre me sale con la miga esponjosa,este pan tiene que estar buenisimo con esos tiempos de fermentacion.

el mas grande y ancho es la hogaza que la hize despues de las barras ,la primera foto es la de la barra se la ve mas prieta tambien note que le falto un poco de horneado,poco a poco para empezar no esta mal del todo ademas mi hijo de dos años ne ha dicho que esta buenisimo y los niños no mienten jaja

a ver si se ve algo

Hola pues nada he hecho mis primeros panes con masa madre y vamos estan buenisimos,corteza crujiente con volumen con sus agujeritos grandotes,el unico problema quizas sea que la miga esta un poco mazacote pero solo un poco,he de decir que hize la receta de iban en robinfood,solo que doble las ...

Hola ,pues nada use google para hacer mi rosconcito de reyes y por pura casualidad encontre un enlace al block de iban,descubri la masa madre no conocia que existiera tal cosa,pensaba que masa madre es a lo que llamais viga o esponja hecha con levadura y mira por donde descubri este gran foro,con ...