El foro del pan

Bueno me animo a participar,
hoy he horneado un pan de Gofio, como no tenia claro el sabor he utilizado una cantidad muy peuqeña de harina de gofio solo 100 gramos,
los ingredientes son los siguientes,

400 ml de agua
500 de harina fuerza de trigo
100 de gofio canario
8 gramos de levadura fresca ...

Buenas a todos,
llevo tiempo en la sombra y por fin me decido a registrarme, a pesar de que no acostumbro a ser muy activo en los foros creo que me vais a ver bastante por aqui,
un saludo.