El foro del pan

¡Saludos desde Brasil!

Empecé hace poco a intentar hacer panes artesanales. Pero las harinas en mi país tienen solo 10% de proteínas. Por acá, no hay lo que vosotros llaman "harina de fuerza". La verdad, es que los panaderos las tienen importadas en paquetes de 25 kg. No necesito de tanto. jeje ...