El foro del pan

@ katerin: tus bretzels me parecen pero muy bonitos.
Recientemente yo tambien hice unos ensayos con bretzels usando una receta
del foro aleman.
La proxima vez voy a usar la receta de Iban que me parece muy buena.
Has sumergido los bretzels en el bano de soda caustica antes de hornerlos como ...

Hola,te han quedado estupendos !Aver si los pruebo un dia de estos.No tendras por casualidad una foto de la miga ?
PD:Ya has probado "Ceske buchty"?
Saludos!

Hola a todos en la semana nueva.
Yo hice ayer el pan y los bretzel-(la receta de Iban),estan muy buenos pero todavia me falta alli algo para que sean como los de Alemania.No me quedan tan brillantes.Ya lo averiguare!!!
Saludos a todos!

Hola a todos,
yo hoy he hecho los Donuts.No me han quedado como yo esperaba,pero estan muy buenos .Ya probare otra receta que me han dejado.
Aqui la foto.

Ahoj Katerin! Ako sa mas? :)
Soy un fanático del Langos (y enamorado de Eslovaquia).

Ahoj Iban,me alegro mucho que encuentro otra persona en el foro que conoce mi pais :D .
Esta version de patata tipica en Hungria la desconosco,pero seguramente la probare.Podrias pones alguna foto de este langos ...

Hola Cecilia,Gracias por indicarme el puesto,pero vivo 200km para bajo de Barcelona,justo en frontera de Cataluña i Pais Valenciano.Pero lo mejor es que vivo en un pueblo de 500 habitantes y tengo pocas posibilidades de comprar muchas cosas.Pero poco a poco conseguire todo !
Saludos!

Harina Gran Fuerza 5 Kg.
Leche 2,250 Lts.
Mejorante 0,050 Kg.
Aceite de oliva 0,750 lts.
Levadura 0,200 Kg.
Sal 0,075 Kg.
Azucar 1 Kg.


¿Cuantos donuts te salen con todo esto?

Yo no lo se cierto :? ,pero si con 500g de harina selen unos 15 (la receta de youtube que aporto 20R3Mun),pues de esta ...

Que buena pinta!! Gracias, katerin por todas tus aportaciones, las encuentro superinteresantes y aportan un toque de frescura que encuentro genial. :)
Una preguntilla, ¿se nota el gusto a vinagre en el resultado final?
Hola Marisol,me alegro mucho :D !

En el resultado final no se nota nada el ...

Con esta receta salen mucho mas ricos que los Donuts ( y mas sanos ;) )

Harina Gran Fuerza 5 Kg.
Leche 2,250 Lts.
Mejorante 0,050 Kg.
Aceite de oliva 0,750 lts.
Levadura 0,200 Kg.
Sal 0,075 Kg.
Azucar 1 Kg.

Se le puede añadir un poquito de esencia de limon.

Amasar todo junto hasta conseguir una ...

Bollos Checos.

Buenisimos-prueben a hacerlos!
Receta esta publicada en las "Recetas".