El foro del pan

Gracias mag. Siempre voy con prisas, pero un domingo seguiré tu consejo de rebajar la levadura y esperar más tiempo de levado.

Usé Harina del Supermercado, de la marca Alteza. Pone harina de fuerza en el título, e indica 14 gr. de proteinas, pero no sé ... ahhhhhhh y sólo cuesta 0,36 céntimos el ...

En mi zona son muy habituales las "cocas". Las hacemos con muchísimas variaciones, si bien todas son una masa de harina, agua, sal y levadura, con aceite de oliva. Os enseño la que hice hoy, con verdura cruda, chorizo y morcilla: http://alcoiama.wordpress.com/2011/05/16/cocave/

https://lh4 ...

Upsssssss qué sorpresa y qué lujo encontrar un enlace a mi humilde blog en este foro de expertos: Muchas gracias Miolo.

Respecto a los "gazpachos manchegos" ( http://alcoiama.wordpress.com/2011/02/07/gazpachos /) os animo a hacerlos: la "pasta" que venden con ese nombre no tiene nada que ver con la ...

Yo soy bastante inexperta, pero como en esta convocatoria las condiciones son fáciles, ahí va mi pan. Lo he hecho como buenamente he sabido, a partir de la lectura de algunos posts de este foro.
Receta básica:
- 325 de agua
- 500 harina
- 3 gr de levadura seca de panadero
- Una cucharadita de sal ...

Felicidades a los ganadores: unas ideas muy originales.