El foro del pan

Buenas a tod@s:

Estoy un poco desesperado, porque estoy intentando realizar mi pan con masa madre, y los resultados nos son los idóneos:

1) Utilizo 250 grs de harina en total (200 grs harina de fuerza mercadona y 50 grs de harina de espelta )
2) 150 ml de agua
3) 100 grs masa madre ( refrescada y ...

Buenas a tod@s:

Me he iniciado hace poco en esto del pan , la verdad es que crea afición, pero como novato que soy tengo algún que otro problema. Paso a explicarme:

1) he intentado ( por que es eso un intento ) de hacer un pan con masa madre
2) Ingredientes 230 gr Harina de fuerza, 30 grs de ...

Hola a tod@s:

Me llamo José, Asturiano de nacimiento y Extremeño de adopción. Mi vicio por el pan ( si por qué es un vicio ) fue el día que vi el vídeo de Ibán Yarza en Tedx Madrid, oírle hablar del pan como lo hacia me resulto alucinante, parecía que estaba hablando de una obra poética, gracia ...