Hola Miolo,
muchas gracias por tu respuesta. Sí, un puntillo de ácido queda y el olor es peculiar también. La miga queda bastante espesa y el pan lo encuentro pesado (de peso). No crudo, pero me da la sensación que cocido del todo tampoco. El caso es que si incremento el tiempo, la costra se tosta ...
Se encontraron 2 coincidencias
- Vie 14 Jun, 2013 21:43
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Mi pan no huele ni sabe a pan
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- Vie 14 Jun, 2013 16:47
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Mi pan no huele ni sabe a pan
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Mi pan no huele ni sabe a pan
Buenas, soy nueva aquí, así que como no, me estreno en esta sección a modo de socorro.
He estado haciendo varios panes con harina de trigo y masa madre siguiendo al pie de la letra las instrucciones del pan de masa madre en Robin Food. En mi caso las proporciones son las mismas: 500 gr harina, 200 ...
He estado haciendo varios panes con harina de trigo y masa madre siguiendo al pie de la letra las instrucciones del pan de masa madre en Robin Food. En mi caso las proporciones son las mismas: 500 gr harina, 200 ...