El foro del pan

pili_ru , depende mucho de la temperatura y de las horas que quieras tenerla en la nevera, pero vaya, que llevando 200 gr de MM con pelín de levadura basta, si tienes prisa puedes poner un poco más pero entonces mantente alerta con la sobrefermentación.
Muchas gracias Izaskun, creo que la próxima ...

Pili-ru yo tengo una duda... lo has metido al frigo en la primera o en la segunda fermentacion?
PANFATIC en la segunda... Por qué lo preguntas? Cambiaría es resultado?
Acabo de sacarla ahora mismo de la nevera, así que a ver si con estos calores se termina de animar.
Gracias!
Por cierto no me ...

Tranquila pili_ru, en cuanto la saques de la nevera, con estos calores, verás como pronto espabila ;)

Muchas gracias Izaskun, la sacaré de la nevera en cuanto llegue y a ver que pasa... a unas malas lo honeraré tal cual (que aunque no suba estará bueno igual).
Tal vez para la próxima podría ...

Buenos días!
Mi nombre es Pilar, soy nueva en el foro y desde hace un tiempo estoy experimentando con mi masa madre. Os quería pasar una duda que tengo con mi pan.
Ayer hice una receta de pan de molde con harina integral de espelta y MM. El caso es que mi pan apenas ha subido desde que lo hice ayer ...