El foro del pan

Hola, me llamo Andrés Hidalgo Acuña, soy chileno, músico, guitarrista y ahora panadero casero. Llevo años haciendo masas y pan pero solo desde mayo de este año los hago con masas madre y prefermentos Ha sido estimulante el aprendizaje y en eso estoy, aprendiendo algo siempre. Los que deseen pueden ...

Hola, soy nuevo en lo del pan asi es que no te podria decir con exactitud cual es tu problema. Se me ocurren varias cosas que te puedan estar fallando:

- las medidas, ¿estas pesando todo? incluso el agua. He visto que una diferencia de 20 gramos de agua hace una gran diferencia en el ...

Hola, se ve buena la calculadora, gracias.

Noto algunos bugs:

Si se opta por Fermento de Trigo; apararece #VALOR! en: Cantidad de trigo
el enlace en: Fermento en espuma no funciona.

Abro el archivo con LibreOffice.

Saludos

Andres

Hola a todos, este es mi primer post.

Tengo una masa madre que hice hace ya varios meses y la he ido utilizando, refrescando etc. con diferentes resultados. Entonces aun no tengo claro:
- ¿Cuantos refrescos debo darle antes de que este lista para levar pan? (luego de varios dias de inactividad en ...