El foro del pan

Yo también he usado la receta de Madrid tiene miga, pero he hecho una adaptación sin masa madre ( no he conseguido revivir suficientemente la que guardaba en el frigo) pero los resultados están a la vista. He utilizado una nata de Lérida que encontré en el Supermercado de Alcampo (a falta de nata de ...

Hoy visitando la tienda de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara me topé con la harina del trigo negrillo, por si alguien está interesado en este tipo de harina la venden a través de su web www.alimentosdeguadalajara.com (los portes son gratuitos para compras superiores ...

La lucha entre el trigo y la cebada a la hora de producir cerveza se decantó por esta última para evitar posibles desabastecimientos de pan.

http://noticias.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/bebidas-no-alcoholicas/arqueologia-cervecera-una-dorada-como-se-producia-hace-300-anos ...

Hoy se presenta en Guadalajara capital la nueva tahona de Hontanillas, un pueblo abandonado de la Alcarria manchega, con 4 habitantes de esos que llaman neo-rurales y que huyen del asfalto. Han restaurado el antiguo horno de leña y surtirán de pan a grupos ecológicos de la provincia.

En este enlace ...

Blanco y en botella... pues no es leche, es PAN. Cada día el pan tiene más cosas en común con el vino y no solo la magia de esas levaduras que están en las cáscaras y en los ollejos, ahora las panaderías nos podrán vender sus "masas madres" embotelladas, cosecha del año XXX... Si no lo veo no lo ...

Pues llegado el otoño siempre me regalan una calabaza y la verdad es que es una hortaliza que no suelo utilizar mucho en la cocina, algún puré, algunas rodajas asadas al horno con especias,… pero suelo aprovechar para hacer un aromático Pan de Calabaza. Si le añades semillas de hinojo y ralladura de ...

Anesor escribió:Este Sábado día 21/09/13 vuelven las "Cocottes" del Aldi,

Gracias tomo nota, yo también me apunto.

Pues dicho y hecho, he preparado un Helado de Pan de Centeno con unos restos del pan que elaboré el lunes y es bastante sorprendente, cuando se funde el helado te quedan los trocitos del pan y puedes volver a saborearlo. :mrgreen: Nunca pensé que esto pudiera ocurrir dado el sabor tan neutro del pan ...

Este foro es una caja de sorpresas !!! ;) Yo también compré este verano la heladera de Lidl y averigüé la magia de eso que llaman azúcar invertido (junto con la masa madre han hecho de mi una mujer muy muy feliz este año ;))Me muero por probar ese helado de pan porque hasta ahora he sido muy ...

roichiman escribió:Soy de Ferrol, una zona con un pan autóctono que es una auténtica maravilla, en especial, el Pan de Neda.

Bienvenido paisano, que suerte tenemos de haber probado estos magníficos panes ¡Creo que nos vamos a divertir mucho en este foro!