El foro del pan

Muchisimas gracias Izaskun por las respuestas...

Las voy a tener muy encuenta y probaré lo que me has dicho, con una harina más floja, a ver. Puede que ahora este en el camino correcto, para el sabor del pan.

Lo del precio de la harina y los kg. fué x no poner marcas, pero para indicar que ...

Yo llevo 2 años haciendo pan con MM. Ya tiene 2 añitos mi masa madre, y leva de maravilla, genial.. Y me quedan unos panes, que lo flipas..... Según los termino de hornear (hago 2 hogazas a la semana) tienen una vista espectacular, la corteza cruje, doradita.. vamos como el de la fotos...

Pero ...

Menudos roscones haceis todos!!!!
Llevo poco más de 1 año en el foro y nunca he escrito anteriormente porque nunca he conseguido hacer nada de lo que estubiese orgulloso de enseñar. Pero por fin lo he conseguido, despues de practicar más de un año con MASA MADRE.
Para mi el truco del roscon esta en ...