El foro del pan

Gracias Izaskun!

Hola a todos! Hace ya tiempo que curioseo por el foro y que voy haciendo mis pinitos panaderos. Pero tengo una duda: casi siempre hago la receta básica y casi siempre se me abre por un lado de abajo. El pan está bueno pero queda abierto. ¿Puede ser por el horno? Me pasa tanto si lo greño como si no ...

Hola Fangalf,
disculpa que haya tardado tanto en responder... No me fijé que me habías comentado el post :oops:
Bueno, vaya, que ya comentaba que me parecía mucho también a mí, pero preferí seguir la receta paso a paso. Total, que probé según tus indicaciones y quedaron mejor que buenos, buenísimos ...

Hola a todos! Hace poco que estoy en el foro y quería pasaros una receta familiar de panecillos de Viena. Esta receta me la ha pasado mi abuelo y, según él, es así como hacían los panecillos de Viena en su casa, ya que su padre (mi bisabuelo) fue panadero toda su vida. He probado de hacerlos y me ...

Hola a todos/todas!
Acabo de aterrizar en el foro, aunque hace meses que lo consulto. Estoy encantada con vuestro fantástico trabajo.
Soy gironina y ahora vivo en el Alt Empordà. Desde hace cuatro años hago pan con panificadora, pero este otoño me he lanzado a hacerlo con mis manitas. Ahora estoy ...