El foro del pan

Hola amigos del foro! He aquí un tema para las consultas más básicas sobre la masa madre y todo su mundo. Mi intención era abrir un tema donde tratar todo acerca de la masa madre más básica de todas,con su manejo,sus cuidados,etc,ya que (o a lo mejor no revise bien en los demás temas) no pude ...

¿Y las harinas? Otro mundo Me has quitado la pregunta de la boca. Siempre he hecho la pasta con harina de repostería. Alguien la ha hecho con sémola? (ya puestos, si puede decirme qué sémola se puede encontrar que sea adecuada para hacer pasta, mucho mejor). A ver si me animo, que hace tiempo que ...

Hola hola! Este es mi primer post en este foro,y estoy probando escribir mientras le echo una ojeada a todo.
En un mes voy a abrir una fábrica de pastas y quisiera intercambiar conocimientos con gente que tenga experiencias propias para contar,o bien que experimentados en el rubro de distintas ...

Buenas tardes! Aquí me presento. Mi nombre es Pablo,soy el dueño y creador de un futuro (digo futuro xq comenzara a trabajar a mediados de marzo,principios de abril) local de pastas caseras y productos comestibles derivados de la harina producido (como su nombre lo indica) artesanalmente.
Mi local ...