El foro del pan

soy nuevo en el foro y antes de realizar esta pregunta he estado buscando informacion en el foro pero no la he visto.
al grano. Alguien sabe como se podría hacer un pan de morcilla? Sí, me refiero a meter en la masa una cantidad de morcilla troceada.
Imagino que habrá que utilizar harina de fuerza ...