El foro del pan

Gracias JLAbad,
Ayer mismo recibí el pedido de harinas con banetón incluído del Amasadero así que este próximo fin de semana estoy de estreno !!, a ver como me va porque con lo principiante que soy voy muy lanzada... Masa madre, diferentes harinas, ahora con el banetón... Menos mal que este foro es ...

Buenos días, alguien podría aconsejarme que banetón comprar el de medio Kg o el de Kg??
Veréis soy muy novata en todo esto y no sé cómo calcular la cantidad de masa. Supongo que para saber el total de masa resultante que hay que poner ya en el banetón hay que sumar todo, harina, agua, masa madre ...

Buenos días!! Me llamo Montse y hace tiempo que sigo éste foro con mucho interés. Se puede decir que soy una "panarra" pero nunca me había atrevido a hacer pan en casa. La reposteria también me gusta y tengo mano para ello pero el pan siempre había pensado que era algo imposible de hacer en casa. He ...