El foro del pan

Buenos dias! que tal?? paso por aqui para dejar algunas dudas que quiza puedan resolver! les cuento un poco: estoy empezando a hacer "panes de viena" para realizar sandwiches posteriormente.

La receta que uso esta bastante bien de sabor, pero lo que me falla es lograr una buena altura en la ...

Hola! paso por aca para dejarles una duda, espero alguien pueda responderla! Lo que pasa es que estoy haciendo unos buenos Crossaints (por aca le decimos medialunas, no se si estara bien escrito) pero con pura margarina! Tambien eh hecho de pura manteca y de grasa aunque los ultimos puros intentos ...

Saben de alguna prueba casera o posible de hacer con utensillos no sofisticados para probar la fuerza de la harina?

Estuve teniendo problemas con esto ultimo y quisiera hacer pruebas antes de comprar en cantidad!

Hola, aprovecho el tema para dejar mi caso ya que escribi un topic nuevo y al parecer lo borraron. Esta vez lo hare mas resumido!

Estoy haciendo pizzas para vender a unos conocidos que tienen un negocio, empece con harina de supermercados, luego compre bolsa de harina (000 ya que en argentina no ...

Buenas!, como estas?? les escribo por primera vez desde argentina, aunque estoy leyendo mucho del foro hace unos meses este es mi primer mensaje! estoy necesitando ayuda o mas bien "develar el misterio"

Empece a hacer pizzas para vender hace unas semanas, en las practicas utilize harina de ...