El foro del pan

Leído.

No pone en el primer post si las cantidades de levadura son de fresca o seca. ¿Alguien sabe?

Gracias.

Ok gracias.

En 2 o 3 días os cuento qué pasa con un poco de levadura. ¿2-4 gramos de levadura fresca para estar 200 gr de harina más 200 gr de agua 10 horas? ¿Nevera o ambiente esas horas?

La otra harina de Harimsa sí hacía burbujas sin levadura .

Hola compañeros.

Empecé a hacer Polish con la harina de espelta integral de Harimsa. A las pocas horas a temperatura ambiente le salía gas, o a las muchas horas en frío.

Ahora he probado con la Harina de espelta integral ecológica T-150 molida a la piedra de Harinera Roca .
http://www ...

Saludos a todos desde Pamplona.

Compartiré con vosotros alguna duda sobre hacer panes ricos con panificadora sin usar trigo modificado genéticamente. Cuando llegue a la receta que busco os la pondré.

Gracias por vuestro trabajo.