El foro del pan

Hola gopling,
persevera, que las levaduras no saben contar y no siempre les da por prosperar en 5 días ;-)

Saludos,

Jose

De acuerdo. muchas gracias por la rápida respuesta.
Saludos!


Y.. ayer por fin, decidió subir la MM. Hice una nueva el día 1 porque le salió moho (una capa blancuza como ...

Buenas noches!

Hoy he ido a aplicarle el refresco a la MM y... tachán, costra con pelusilla blanca... qué más me puede pasar. He cogido 20 grs que estaban debajo de la costra y la he refrescado, ¿no pasa nada no? cómo con el queso :lol: :lol: :lol: la MM huele estupenda así que imagino que está ...

JLAbad escribió:Hola gopling,
persevera, que las levaduras no saben contar y no siempre les da por prosperar en 5 días

Saludos,

Jose

De acuerdo. muchas gracias por la rápida respuesta.
Saludos!

Buenos días,

Quería hacer una consulta sobre la masa madre, la estoy haciendp siguiendo el libro de Iban y hago lo siguiente

Día 1 Domingo: Remuevo - No hay actividad
Dia 2 primer refresco quito 20grs y le pongo 20h y 28a - hay muchas burbujas
Dia 3 segundo refresco: quito 20grs y le pongo 20h y ...

Buenas! soy de Madrid y estoy en mis primeros intentps de hacer pan, lei el libro de Iban y me entusiasmó todo este mundo (y además consigues una alimentación Mucho más nutritiva) Asi que espero que sea un Viaje bonito

saludos!