El foro del pan

a la nevera 72h. Saco de la nevera 2h antes de prepararlas y cuando echo mano a la masa me encuentro con chicle puro que se engancha en todos lados celta , eso es porque la panificable no ha aguantado tres días de nevera y el gluten se ha degradado . Cuando quieras retardar tantas horas, es ...

Ups perdón, pifia de novato, no quería abrir tema si no colgarlo en la sección de pizzas, en recetas... aún habiendo leído el manual he metido la pata.
Perdón nuevamente, a ver si me podéis redireccionar este mensaje.
Gracias.

Buenas noches a tod@s...
Soy nuevo en el foro y he comenzado a hacer pan pero todavía no había probado con las pizzas. Así que me gustaría contaros mi experiencia y pediros opinión.
- 400g de harina panificable
- 100g semolina
- 200g de MM
- 325g agua
- 15g sal
- 15g aceite
Mezclo bien y en un ...

Hola gente!

Me llamo Marcos, vivo en Barcelona y como podréis deducir por mi nick soy un loco enamorado de su tierra, Galicia. La verdad es que hace poco que me he decidido a hacer pan en casa. De hecho creo que me despertó el interés un artículo reciente que leí en algún diario...
Lo cierto es que ...