El foro del pan

Gracias Tubi por tu pronta repuesta ,
A ver si me decido de aquí al mes que viene, por una u otra

Gracias VET :
He visto en el enlace un video que tienen, y parece que queda bastante bien la masa.
Tambien podriamos pedir si alguien la tiene, que nos contara sus experiencias con ella y si no
tendre que hacer de conejillo de indias, porque pensaba adquirir alguna de este tipo antes del 6 de ...

Buenos dias:
Pues el primer horneado de la semana, masa candeal en varios formados.
Hiratacion 45%
Y a darle al rodillo

Gracias por la pronta informacion tanto a Tubi como a Vallejo.

Entonces resumiendo para los que queremos comprar amasadora
para casa, sin ser profesionales pero queremos por lo menos amasar
de 2 a 4 kilos de harina, de cualquier masa, tanto mas, como menos hidratadas .

Espero entenderlo bien, el ...

En Ankarsrum Assistent bastante difícil trabajar con masas poco hidratadas. Pero en general - esta maquina es muy buena y ... bonita! Creo que en relación calidad y precio entre Robots de cocina (no amasadoras) que pueden además amasar hasta 3 kilos de harina esta es la mejor.
P.S. A mi ...

Ayer me llegó mi nueva Ankarsrum Assistent, la he comprado en Alemania, de momento he hecho un brioche y el resultado me ha gustado mucho aunque le tengo que cojer un poquillo el tranquillo. También e montado nata con el accesorio y también muy bien. Intentaré hacer un review cuando tenga un ...

Buenas:
Pues esta es mi primera publicacion, es lo horneado ayer, pan de molde de Harina semolera de trigo duro, del molino de Harina San Pascual de Cazorla en Jaen. Es muy fina y amarrilenta. De los pocos molinos de trigo que van quedando en estas tierras.
Con la receta de https://madridtienemiga ...