Hola Mara Jade, por estos rincones se utiliza un prefermento preparado con levadura fresca, harina y agua. Se le llama usualmente "esponja" pero he escuchado que le dicen masa madre. Creo que así surgen los equívocos.
Saludos.
Se encontraron 4 coincidencias
- Dom 09 Ene, 2011 0:15
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: ¿Masa madre=levadura fresca de panadero?
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- Dom 09 Ene, 2011 0:01
- Foro: La taza humeante del panadero casero
- Tema: La masa madre y sus motes
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Re: La masa madre y sus motes
Mi mujer y mi hija la denominan “la ciénaga”, pero prefiero de llamarlas “las chicas”. De todos modos, cuando aparece el pan se lo comen todito.
- Mar 04 Ene, 2011 22:03
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
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Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
Hola, creo que ahora sí estoy en el lugar correcto para presentarme. Disculpen la molestia causada por la intervención anterior.
Les decía que mi nik es "vad" y les escribo desde la ciudad de La Plata en la provincia de Buenos Aires, Argentina.
Descubrí este foro al ver en YouTube el video de Ibán ...
Les decía que mi nik es "vad" y les escribo desde la ciudad de La Plata en la provincia de Buenos Aires, Argentina.
Descubrí este foro al ver en YouTube el video de Ibán ...
- Mar 04 Ene, 2011 17:05
- Foro: Panes con historia
- Tema: Molinos singulares
- Respuestas: 174
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Re: Molinos singulares
Son unas fotos hermosas y que bello lugar. Gracias por compartirlo!!!