El foro del pan

Hola, mucha levadura y mucho tiempo. El 2% son 11 gramos de levadura fresca, normalmente 3/4 gramos de levadura seca.
No conozco esa máquina pero también me parece mucho 4/5 horas de fermentación.

Saludos

Hola a todos, me he pasado este dia experimentando nuevos panes, despues de casi un mes y un gran susto porque crei perder a mi MM, logré comprender sus tiempos y su ciclo, y ahora esta maravillosa llena de burbujas y olores.
Me las quise dar de experimentos y probe hacer tres panes al 70% de ...