El foro del pan

hola a todos, queria dejar un tema polemico para que todos discutamos y resolvamos de una ves por todas cual es la mejor forma de hacer pizza.

en mi caso yo uso esta receta...
1kg de harina.
20 gr de sal
600 de agua
40 g de aceite.
25gr de levadura prensada.

Este es un tema divertido quiero ...

hola a todos con este post me presento soy nerupa para ustedes y a su servicio me gusto mucho este foro.
queria ver como hay tantos expertos por aqui si me pueden dar una manito con unas preguntas que tengo para un examen, por ahi lo lea un buen panadero y me de una manita :D , las preguntas son:
1 ...