El foro del pan

Hola de nuevo.

Primer intento de hacer pan con masa madre.... Fracaso absoluto.... :cry:
Parece ser que la mm no estaba aún con la suficiente fuerza y el pan no ha subido practicamente nada durante la primera fermentación, pero esto no acaba aquí, así que toca sacar otro poco de la nevera, seguir ...

Muchas gracias por la respuesta, las sigo alimentando para mañana intentar hacer pan, a ver que sale. La idea es hacer un pan con cada una para ver diferencias y, por supuesto, aprender todo lo que pueda, así que seguiremos informando...

Saludos...

Buenas tardes. Soy nuevo en esto de hacer pan con masa madre y mi duda es la siguiente : llevo diez días con una masa madre de centeno, y ahora mismo está doblando su volumen en unas seis horas. Hace dos días, una parte de esta mm la empecé a refrescar con harina de trigo y crece un poco más lenta ...