El foro del pan

Hola, primera vez en este foro! Quería pedirles algo de ayuda... Hice una receta de Pan de Dan, que aparece en el libro de Iban Yarza, usando las cantidades propuestas, pero mi masa no subió, aún cuando la deje más de 12 horas.

Que puedo hacer???? Ya es caso perdido???

Cualquier ayuda, les ...